先日、NHKでこんな番組がありました。
『ビタミンC不足で寿命が1/4』
なんとも衝撃的なネーミングなんでしょうか。
ビタミンは全く足りないと病気になるのは知っていましたが。。。
ビタミンCってどっちかというと、美容とかそういう系の栄養素かと思っていました。
今回のNHKはマウスで実験していましたが、結果は本当に衝撃的でした。。。
実験方法と実験結果はこんな感じ
マウスの平均寿命は24ヶ月です。
個人的には意外と短いんだなーっと思いました。
人間はビタミンCを自分の体で作ることはできませんが、マウスは自分の体でビタミンCを作ることができます。
なので、遺伝子組み換えで、自分の体ではビタミンCを生成できないマウスを作って実験していました。
そして、
片方のマウスにはビタミンCを含む(人間に換算すると1日100mg)食事（エサ）を与え、もう片方のマウスにはビタミンCをほとんど(人間に換算すると1日2.5mg)与えないようにしました。
画像出典：NHK（ビタミンC不足で寿命が１／４）より
ビタミンCが含まれていない食事（エサ）をしていたマウスは
なんと、、、
最後は自分の足でも立てなくなってしまい、病気などでなく、体がやせ細り、臓器が萎縮し、6ヶ月で人間の老衰のように生き絶えてしまいました。
マウスの平均寿命が24ヶ月なので、まさに寿命は1/4。
もちろん、もう一匹のビタミンC入りのエサを食べていたマウスは元気いっぱいでした。
このビタミンCの衝撃的な事実を世に発信したのは東京都健康長寿医療センター研究部長、石神昭人さんです。
ビタミンCは1日にどのくらい必要？
厚生労働省は1日に100mgを推奨していますが、ストレスなので、消費されやすいのがビタミンCです。
東京都健康長寿医療センター研究部長の石神昭人さんは、『それはかなり昔の基準で、現在アメリカなど、海外では1日1000mgが推奨されている』と言っていました。
やっぱり日本って栄養に関して本当に遅れてるなーっと思いましたね。。。
ただ、1日1000mgってどうやったら取れるんでしょうか？
ビタミンCを効率よく取れる食べ物
一番効率よく、ビタミンCを摂取できるのが、赤パプリカや赤ピーマンだそうです。
赤パプリカ1個の可食部135gで230mgのビタミンCを摂取することができるらしいです。
なので、毎日、赤パプリカを5個食べればよいですね！
ただパプリカ5個って675gもあるので、毎日は厳しいかもしれませんね。
手軽なのはサプリメント
サプリメントは非常に手軽ですね。
ただサプリを選ぶにも大きく2つのポイントがあります。
ポイント1ビタミンCは水溶性のビタミンなので、体内に入ってから、約2時間で体外に出て行ってしまいます。なので、体の中で徐々にビタミンCが溶け出すようなサプリがあれば、最高です！
ポイント2サプリメントには合成と濃縮の2つのタイプがあります。
合成は野菜や果物からビタミンCだけを抽出して錠剤にしたもの。
濃縮は野菜や果物をそのまま粉にして固めたものがあります。
食事として補うのであれば、できれば濃縮タイプのサプリメントをとりたいですね。
まとめ
- ビタミンCが不足すると寿命が縮まる。
- 1日に必要なビタミンCの量は1000mgあると良い。
- ビタミンCを摂取するのであれば、効率が良いのはパプリカ。
- サプリメントでビタミンCを補いたいのであれば、濃縮タイプで、体のなかで徐々に溶け出すタイプのサプリメントがおすすめ。
